ข้าวกล้องกับเด็กเล็ก

ทุกวันนี้ข้าวเป็นอาหารหลักที่เราทานกันอยู่ซึ่งมีให้เราเลือกทานมากมายหลายแบบแต่รู้ไหมว่าข้าวตัวหนึ่งที่น่าสนใจ อร่อย และมีประโยชน์สำหรับเด็กเลยก็คือ ข้าวกล้อง

ข้าวกล้องคือข้าวที่ขัดสีเพียงรอบเดียว ทำให้จมูกข้าวและสารอาหารในเมล็ดข้าวยังอยู่ ส่วนจะมีสีเข้มหรืออ่อนนั้นขึ้นอยู่กับพันธุ์ข้าวที่นำมาขัด ถ้าเป็นพันธุ์สังข์หยด หรือมันปู เมล็ดข้าวจะมีสีแดงเข้ม เป็นข้าวแดงที่เราเรียกกันนั้นเอง

วิธีใช้สำหรับเด็กที่แนะนำเลยคือการนำข้าวมาบดให้ละเอียด แล้วเอาข้าวกล้องไปตุ๋นในน้ำซุปผักทำเป็นโจ๊กให้เด็กรับประทานจะทำให้ได้ทั้งความอร่อย และมีประโยชน์